長野県内の契約農家さんで栽培された、希少な国産カシスを使っています。カシス(フランス語)は日本語で「黒房すぐり」、英語で「ブラックカラント」と呼ばれ、「レッドカラント」や「グースベリー」などと同じ『すぐり』の仲間です。少し酸味のある、カシスの風味をそのままジャムに仕上げました。
■開封後の保存について沢屋のジャムは低糖度、また保存料等無添加にて製造しております。開栓後は必ず冷蔵庫にお入れいただき、お早めにお召し上がりください。※開栓後の目安：約２週間（ご利用状況により前後します。）ジャム利用の際のワンポイント！ご使用時のフタの開けっ放し、スプーンの併用はジャムが早く劣化する要因です。清潔なスプーンで先に使う分だけ別容器にお取りいただき、ジャム瓶は冷蔵庫に。瓶の中のジャムが空気に触れる時間を短くするのがポイントです。
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ケーキやタルトに添えて食べるとおいしく召し上がれます。
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