お料理にそのままのせても、隠し味で混ぜても、手軽に柑橘の風味をプラスできる万能調味料です。
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そのままのせて ・・・ ●唐揚げ・焼き鳥 ●焼き魚 ●フライドポテト ●お鍋の薬味 ●生野菜隠し味として ・・・ ●きのこの炒め物 ●鶏肉団子 ●ホイル焼 ●納豆
鶏もも肉 1枚(300ｇ位)、★塩ゆず 大さじ1、★こしょう・片栗粉 適量、すりおろしにんにく・しょうが 各小さじ1/2
�＾豸�大に切った鶏肉と★をポリ袋にいれて、しっかり揉みこみ、30分〜1時間ほど置きます。 �▲櫂蠡泙吠匏�粉を入れて、鶏肉にまぶします。 ��160〜170℃の油でカラリと揚げて完成。
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塩ゆず 70g
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